资源名称:  花生镉含量与消费量调查信息

  • 【资源类型】  科技成果>>农业数据
  • 【服务单位】  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
  • 【通讯地址】  北京市海淀区中关村南大街12号
  • 【联系方式】  010-82106538
  • 【资源描述】  本数据集为2009年至2010年全国花生镉元素含量调查信息和我国居民2-6岁儿童、标准人(从事轻体力劳动的成年男子)、城市标准人和农村标准人四类关注人群及其一般消费与高消费亚群花生消费量信息。其中镉元素信息来源于我国农业部花生质量安全监测工作,采样范围包括安徽、福建、广东、广西、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、辽宁、山东和四川13个花生主产省,涵盖了全国播种面积的91.16%,全国产量的93.98%,样品具有广泛的代表性;各人群的体重信息来源于《中国居民营养与健康状况调查报告之三——2002居民体质与营养状况》,花生消费量信息来源于《中国居民营养与健康状况调查报告之一——综合报告》和王君(王 君, 刘秀梅. 中国人群黄曲霉毒素膳食暴露量评估[J]. 中国食品卫生杂志, 2007, 19(3): 238-240.)等人的研究报告。为满足研究需要,这部分数据按照人群的性别年龄组分类重新进行了整理。镉元素含量信息包括样品采样编号、样品采样的省市县和具体采样地信息、检测精度(LOQ值)、元素含量检测结果。膳食消费信息包括消费人群的年龄、性别、体重、日均消费量等信息。镉含量信息包含2578条记录,膳食消费信息包含8条记录。各字段中,检测精度、元素含量检测结果、年龄、体重、日均消费量等为数值型数据,其它字段类型为字符型数据。这些数据的获取,为基于概率风险评估方法开展不同人群的花生镉膳食暴露风险评估提供了有效信息支撑。

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